Fagioli con le cotiche, un piatto di origine popolare I fagioli con le cotiche e coratella rimandano ad una scena cult del film “Lo chiamavano Trinità”, dove Terence Hill li mangiava avidamente direttamente dalla padella. La sua origine, però, qual è? Piatto contadino molto saporito, di origine popolare, nacque
Panino con Porchetta… di Cotilia “Ci troviamo nella Piana di San Vittorino, precisamente a Cotilia, o come veniva chiamata nell’antichità, “Aquae Cutiliae”. Cotilia è tappa di turisti e motociclisti che viaggiano sulla Salaria, conosciuta per le sue Terme e per le fontanelle che sgorgano acqua solfa, ma l’attrazione principale
Pasta con rigaglie di pollo La pasta con le rigaglie di pollo è un piatto molto saporito tipico della cucina locale. Sicuramente se ami la cucina rustica e i sapori della tradizione questo piatto fa al caso tuo. Cosa sono le rigaglie? Il termine rigaglie o “regaglie” deriva dal
Cittaducale, meta ideale per una gita fuori porta. Ci troviamo a Cittaducale uno dei Comuni della Valle del Velino: un piccolo borgo medievale, pieno di storia e ricco di sentieri, il luogo ideale per una gita fuori porta. Vicino al paese c’è una piccola cascata molto suggestiva, che vale
La Pantasima Il ballo della pupazza, o più comunemente conosciuto come ballo della “Pantasima”, è un’antica tradizione di molti paesi, nella Provincia del Reatino. La pupazza Durante il periodo estivo, generalmente in occasione delle feste patronali, fra la gente in festa arriva la pupazza. Un grosso fantoccio dalle sembianze
Sagne alla Molinara Piatto tipico del borgo angioino, Cittaducale, le sagne alla Molinara sono composte da ingredienti poveri che vengono lavorati in maniera particolare e laboriosa da esperte massaie Civitesi. Preparate con acqua e farine, condite con sugo, aglio, olio maggiorana, timo selvatico e peperoncino, le sagne alla MOLENARA